食品包装机械是一类应用较广的机械，市场适用性分析由于食品工业的加工对象繁多、加工性质和工艺条件各异，所以采用的食品包装机械均须满足最终产品的加工要求，而对于食品的产品质量、安全卫生、营养便捷等具有特定要求。因此，食品包装机械除具有一般机械产品的共性外，还具有其市场适用性要求。

　　1、技术适用性

　　我国食品包装机械现有的技术档次主要分为高、中、低三个层次。按国家产业政策和行业发展要求重点发展中、高档技术层次，而低档技术层次不应重点扶持，随着行业发展逐步被淘汰。但是，我国食品包装机械制造业生产的设备层次主要以中、低档为主，而目前使用的高新技术产品大量依靠外国公司供应。
　　
　　2、安全适用性

　　安全适用性是食品加工中的机械安全、生产安全和食品安全。一是机械安全。是由机械不产生危害所导致的效果，将机械风险减小到最低限度。二是生产安全。足以安全生产、工业卫生、保障职工在生产中的安全健康为前提，从管理上、生产技术上和设备使用上规定人们的安全行为以及安全生产所需的物质条件。三是食品安全。主要包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容。
　　
　　3、卫生适用性

　　卫生适用性是食品包装机械设计、制造过程对机械结构的卫牛要求，主要包括产品接触面和非产品接触面的结构材料、表面构造、可清洁性、耐用性、可检查性等卫生要求；对于食品包装机械的机械结构，应确定卫生危险的关键控制点，采取措施以保证机械结构的卫生要求。